Екзотичні фрукти Азії: фото, назви, опису

Стаття-огляд екзотичних тропічних фруктів Азії з фото, назвами, описами і цінами у В’єтнамі, Таїланді, Малайзії та Індонезії. Ми написали її на основі наших записів з подорожей. Користуйтеся на здоров’я!

Тропічні фрукти Південно-Східної Азії — справжній скарб і джерело здоров’я. Просто гріх не спробувати їх все! До того ж продаються екзотичні фрукти (наприклад, ананас, манго, банани або карамбола) лише віддалено нагадують справжні стиглі плоди. Прочитайте статтю про фруктах В’єтнаму — вона особливо актуальна для тих, хто збирається вперше в цю країну.

Зміст:

Список тропічних фруктів з фото, назвами і описами

Рамбутан (Rambutan, Ngo — тайський., Chôm chôm — В’єтнам.)

Забавні волохаті червоні кульки на прилавку — це рамбутани. Їх «волосатість» буває різного ступеня: волоски можуть бути зелені і міцні, зів’ялі і чорні або середнього ступеня пожухлу. Практика показує, що саме останні — кращі.

М’якоть рамбутанами щільна і біла напівпрозора, вона не дуже добре відбудеться від кісточки. Щоб дістатися до м’якоті, потрібно зробити надріз поперек і розвести половинки. Смак тонкий і солодкий, схожий на зелений виноград. Недостиглі рамбутани можуть злегка кислий. Іноді на ринках є вже очищені рамбутани, але вони псуються набагато швидше — є ризик нарватися на зіпсовані. Також вони продаються в консервованому вигляді з цукровим сиропом.

Сезон: з травня по жовтень.

Рамбутани — одні з найдешевших тропічних фруктів в Азії. Ціни за кг:

  • у В’єтнамі — від 40 тисяч донгів;
  • в Таїланді — від 30 до 150 батів (і близько 15 батів за підкладку очищених);
  • В Індонезії (на Суматрі) — 10 тисяч рупій.

Екзотичні фрукти Азії: фото, назви, опису

Лічі (Litchi, lin-chi — тайський., Vải — В’єтнам.)

Лічі, інакше — Літч, або китайська слива — примітні і смачні. Акуратні червоно-рожеві плоди здалеку нагадують шкіру рептилії — їх шкірка всіяна невеликими горбками. На дотик приємні, пружні, шорсткі. Тонка шкаралупа легко відділяється від м’якоті, відкриваючи напівпрозору білу масу з кісточкою в центрі. Лічі дуже соковиті, з кисло-солодким смаком. Їх активно використовують в кулінарії.

Урожай збирають з квітня по червень. Ціна за кілограм в Таїланді — близько 60 батів.

Екзотичні фрукти Азії: фото, назви, опису

Лонган (Lam-yaj — тайський., Nhan — В’єтнам.)

Якщо побачите на прилавку зв’язки-волоті дрібної картоплі — знайте, це лонган, або дракона очей. Плоди соковиті і нудотно-солодкі — відірватися від них практично неможливо: лонган клацає, як насіння, легко і швидко. У В’єтнамі часто можна побачити на землі шкарлупки лонгана. М’якоть прозоро-біла, іноді з легким жовтуватим відтінком. При розрізі лонган нагадує око дракона, так як всередині кругла кісточка, звідси і його назва.

Сезон: травень — листопад.

Ціни за кілограм:

  • у В’єтнамі — від 30 тисяч донгів;
  • в Таїланді — від 60 батів.

Екзотичні фрукти Азії: фото, назви, опису

Лонгконг (Longkong, Langsat)

Лонгконг (лангсат) — один з найсмачніших екзотичних фруктів Азії, на наш погляд. На вигляд — гроно дрібної картоплі бежево-жовтого кольору з цятками, але крупніше лонгана. Чиститься лонгконг добре — потрібно лише зіпхнути шкірку (правда, руки після цього будуть трохи липкими). М’якоть у вигляді напівпрозорих часточок, за формою схожа на часник. Смак у нього просто дивовижний — солодкий і освіжаючий, з ледь помітною кислинкою, трохи нагадує помело. Остерігайтеся розкушувати кісточки — вони гіркі.

Цікавеньке:  Гарячі тури на Шрі-Ланку

Сезон: з травня по листопад.

Ціни за кг:

  • в Таїланді — від 100 батів;
  • в Індонезії — від 10 тис. рупій.

Екзотичні фрукти Азії: фото, назви, опису

Манго (Mango, Ma-Muang — тайський., Xoài — В’єтнам.)

Різноманітність видів манго вражає — від темно-зеленого до червоного кольорів. Смакова палітра теж вражає. У В’єтнамі манго кілька волокнисті, а в Таїланді їх м’якоть більш однорідна і ароматна. Кісточка, як правило, плоска і широка.

Вибирати краще злегка м’які манго, тверді можуть виявитися недозрілими (хоча бувають винятки), а надто м’які — переспілими, такі швидко зіпсуються. У Таїланді жовті манго (і дуріан) їдять з глютенова рисом і кокосовим молоком — традиційне блюдо sticky rice.

Сезон: в Таїланді навесні, у В’єтнамі — теж навесні і зимою.

Ціни різні і залежать від сорту (за кг):

  • у В’єтнамі — від 25 до 68 тисяч донгів;
  • в Таїланді — від 20 до 150 батів;
  • в Індонезії — від 20 тисяч рупій;
  • в Малайзії — від 4 рінггітів.

Екзотичні фрукти Азії: фото, назви, опису

Нойнов, або цукрове яблуко (Sugar Apple, Noi-na — тайський., Mẵng cầu — В’єтнам.)

Нойнов дуже схожа на черімойю — це родичі. Виглядає нойнов як світло-зелене горбисте яблуко з сегментами-лусочками, покритими легким білуватим нальотом. На цукровий яблуко назвали не просто так: зрілий плід дійсно начебто цукровий, з вершковим присмаком. М’якоть біла і настільки м’яка, що нойнов розрізають навпіл і їдять ложкою, видаляючи неїстівні кісточки. Черімойя багато в чому схожий на нойнов, але її шкірка без лусочок.

Намагайтеся вибирати якомога більше стиглі плоди, так як недозрілі нойнов буде неприємною — твердої і з хвойним присмаком. Зріле цукрове яблуко м’яке, м’якоть навіть може просвічувати між сегментами. Не тисніть на нього занадто сильно — воно може розвалитися прямо в руках.

Урожай: червень — вересень. Вартість кілограма цих тропічних фруктів у В’єтнамі — від 49 тисяч донгів (в супермаркеті), на ринку ми купували за 30 тисяч.

Екзотичні фрукти Азії: фото, назви, опису

Гуанабана, або сметанне яблуко (Soursop, Guanabana, Mãng cầu xiêm — В’єтнам.)

Ще один родич нойнов — гуанабана. Її м’якоть схожа з цукровим яблуком, але не така солодка і з яскравим вершковим смаком. За консистенцією вона трохи нагадує щільну сметану або йогурт, за що гуанабану і прозвали сметанним яблуком. Їдять її ложкою або розрізавши на шматочки. Плоди гуанабани значно більші нойнов і черімойі, ви їх не переплутати — вони досягають часом 10 і більше кілограм. Шкірка темно-зелена, з невеликими відростками у вигляді м’яких колючок.

Гуанабана — рідкісний гість на прилавках ринків і магазинів. Вибирайте злегка м’яке сметанне яблуко — воно спокійно може дозріти в холодильнику протягом двох-трьох днів (але не більше, тому не перестарайтеся). Недозрілий плід твердий і майже позбавлений смаку, а перестиглий буде кислим, почнуться процеси бродіння.

Плодоносить весь рік. Зазвичай ціна за кілограм у В’єтнамі — від 43 тисяч донгів.

Екзотичні фрукти Азії: фото, назви, опису

Помело (Pomelo, Som-o — тайський.)

Напевно, всі знають, як виглядає помело і яке воно на смак, тому не будемо описувати. Однак нам здалося, що в Азії воно солодше. При покупці слід вибирати, принюхуючись: чим сильніше цитрусовий аромат, тим помело буде краще. Також зверніть увагу на м’якість.

Сезон: липень — вересень.

Ціна за кг:

  • в Таїланді — від 30 батів;
  • у В’єтнамі — від 40 тисяч донгів.

Салак (Snake fruit, Sala і Ra-kum — тайський., Salak — Індонезія.)

Примітний тропічний фрукт з шкіркою, що нагадує зміїну шкіру. Буває з колючками і без. М’якоть бежево-жовта або біла, солодко-кисла на смак, з винним присмаком. Часом є присмак валеріанки. Салак з колючками потрібно чистити з обережністю: надріжте біля краю ножем і счищайте, як мандарин. Чиститься досить легко.

Сезон: з червня по серпень.

Ціни за кг:

  • в Таїланді — від 60 батів;
  • в Індонезії — від 25 тисяч рупій.

Екзотичні фрукти Азії: фото, назви, опису

Ананас (Pineapple, Sa-pa-rot — тайський., Khóm (Dứa) — В’єтнам.)

Ананас — екзотичний фрукт, знайомий нам з дитинства. Тільки ось в Азії він значно смачніщє. Продаються великі і маленькі ананаси — це різні сорти. Рекомендуємо брати тайські невеликі, з долоньку, з помаранчевої кіркою — вони найсолодші. Зручно купувати вже почищені або порізані ананаси.

Цікавеньке:  Що можна побачити на Фукуоці - попсові і секретні місця

Сезон: січень, квітень — червень.

Ціни за кг:

  • у В’єтнамі — від 20 тис. донгів;
  • в Таїланді — близько 15-20 батів (за штуку або кілограм — залежно від сорту).

Хрізофіллум (зоряне яблуко, Caimito, Star apple, Vú sữa — В’єтнам.)

Зоряне яблуко нас не особливо вразило: його смак здався приємним, але не видатним, до того ж плоди виділяють молочний сік, який потім насилу відмивається від рук і губ. Зрілі хрізофіллум бувають зеленого, коричневого кольорів, а також різних відтінків фіолетового. Вибирати зіркові яблука потрібно м’які, так як недостиглі неїстівні. Є їх краще ложкою, розрізавши поперек і попередньо охолодивши.

Урожай збирають з лютого по березень. Ціна у В’єтнамі за кг — від 37 тисяч донгів.

Екзотичні фрукти Азії: фото, назви, опису

Мангостин (Mangosteen, Mong-khut — тайський., Mang cút — В’єтнам.)

Мангостин (мангустін), як і майже всі тропічні фрукти Азії, виглядає привабливо і викликає цікавість туристів. Маленькі темно-фіолетові круглі кульки з акуратними листочками зверху, щільні на дотик і досить важкі.

Шкірка мангостіна товста, нагадує по запаху і в’язким властивостями гранатове. За товстою кіркою ховається кілька часточок ароматної і надзвичайно ніжною білої м’якоті, схожою за формою на часник. Смак незабутній і неповторний! Легкий, солодкий, освіжаючий. А ось вино з мангостину нам не сподобалося.

Важливо вибрати правильні плоди: при покупці злегка натисніть на мангустін — він повинен бути трохи м’яким, проминатися при натисканні. Якщо немає — швидше за все, він зіпсований.

При чищенні мангостину будьте обережні — не забруднити одяг. У багатьох готелях його заборонено їсти. Чистити краще руками — просто відірвіть листочки і натисніть на центр. Також можна використовувати ніж — зробіть надріз і розкрийте плід. Якщо мангостін свіжий, він легко почистити.

Сезон: квітень — жовтень.

Ціна за кг:

  • в Таїланді — від 80 батів;
  • в Індонезії — від 15 тисяч рупій.

Екзотичні фрукти Азії: фото, назви, опису

Папайя (Papaya, Ma-la-koo — тайський., Đu đủ — В’єтнам.)

Папайя солодка і поживна, її смак нагадує моркву та гарбуз. М’якоть зрілого плоду дуже м’яка, ароматна, соковита, оранжево-червоного кольору, а шкірка — від яскраво-жовтого до помаранчевого. Беріть помірно м’які плоди. Зелена папайя не солодке — її додають у салати і їдять з перцем і сіллю.

Сезон: круглий рік.

Ціни за кг:

  • у В’єтнамі — від 10 тисяч донгів;
  • в Таїланді — від 40 батів;
  • в Малайзії — від 4 рінггітів;
  • в Індонезії — від 4 тисяч рупій.

Екзотичні фрукти Азії: фото, назви, опису

Саподілла (sapodilla, La-mut і Chiku — тайський., Lòng mứt або hồng xiêm — В’єтнам.)

Саподілла названа деревним картоплею — зовні вона дійсно схожа на довгасту картоплю. А ось всередині — нудотно-солодка м’якоть оранжево-коричневого кольору, що нагадує хурму сорти «Корольок», тільки більш м’яка. Купуйте м’які фрукти коричневого кольору, так як у незрілої саподілли в’яжучий ефект.

Сезон: круглий рік.

Ціни за кг:

  • у В’єтнамі — від 21 тисячі донгів;
  • в Таїланді — від 40 батів.

Екзотичні фрукти Азії: фото, назви, опису

Пітахайя (драконівське серце, пітаї, Dragon fruit, Geow-mangon — тайський., Thanh long — В’єтнам.)

Пітахайя — один з найбільш відомих екзотичних фруктів, фото якого бачили, напевно, все. Яскраво-рожева пітаї відноситься до сімейства кактусових і виглядає незвично: всередині — біла або бурякового кольору м’якоть з дрібними чорними насінням. У неї ледве вловимий солодкуватий смак — на мій погляд, пітахайя майже прісна. Їдять ложкою, розрізавши навпіл.

Сезон: травень — жовтень.

Ціна за кг:

  • у В’єтнамі — від 20-23 тисяч донгів;
  • в Таїланді — від 45 батів.

Екзотичні фрукти Азії: фото, назви, опису

Кокос (Coconut, Ma-phrao — тайський., Dừa — В’єтнам.)

У Південно-Східної Азії кокоси великі і світло-зеленого кольору, а не коричневі і волохаті, як у нас на прилавках. Це молоді кокоси, і їх п’ють. Продавці дбайливо відсічуть мачете вам верхівку горіха, дадуть трубочку і ложечку — ви зможете зішкребти приємну желеподібну м’якоть, що залишається на стінках кокоса. Радимо купувати охолоджені кокоси.

Сезон: весь рік.

Ціна за штуку (залежить від розміру):

  • у В’єтнамі — від 8-15 тисяч донгів;
  • в Таїланді — 15-20 батів;
  • в Малайзії — від 4-5 рінггітів.

Екзотичні фрукти Азії: фото, назви, опису

Тамаринд (Sweet Tamarind, Ma-kham-wan — тайський., Me thái ngọt — В’єтнам.)

Нудотно-солодкий тамаринд нагадує за смаком і консистенції фінік. Виглядає як коричневий стручок, під крихкою шкаралупою — темна м’якоть, що обволікає тверді кісточки.

Цікавеньке:  Паттайя або Пхукет: що краще? наш відгук

Сезон: з грудня по березень.

Ціни за кг:

  • у В’єтнамі — від 62 тисяч донгів;
  • в Таїланді — від 100 батів.

Екзотичні фрукти Азії: фото, назви, опису

Банан (Banana, Kluai — тайський., Chuối — В’єтнам.)

В Азії безліч видів бананів. В основному маленькі, довжиною з долоню. На смак солодкі. Обов’язково спробуйте різні сорти. Наприклад, в Малайзії є чудові трикутні банани. Вони зовні руді, а на смак схожі на в’ялені.

Сезон: круглий рік.

Ціни за кг:

  • у В’єтнамі — від 15 тисяч донгів;
  • в Таїланді — від 30 батів;
  • в Малайзії — від 4 рінггітів.

Маракуйя (Passionfruit, Chanh dây — В’єтнам.)

Цей тропічний фрукт має інше, більш звучну назву — Passionfruit, що перекладається як фрукт пристрасті. Смак маракуйи на любителя: занадто різкий, кисло-солодкий (а ось Льоші подобається дуже). Схожий на концентрований мультифруктовий сік.

Шкірка щільна, буває різних кольорів, але в основному — фіолетового, бордового, коричневого і зелено-коричневого кольорів. Плоди можуть бути гладкими або зморщеними — саме така маракуйя буде стиглої. М’якоть желеобразная, з їстівними кісточками. Їдять її ложкою, розрізаючи поперек.

Сезон: вересень — грудень.

Ціни за кг:

  • у В’єтнамі — від 20 тисяч донгів;
  • в Таїланді — від 190 батів.

Екзотичні фрукти Азії: фото, назви, опису

Карамболь (Carambola, Star fruit, Ma-fuang — тайський., Khẽ — В’єтнам.)

Гарний жовто-оранжевий плід — це карамбола. На смак кисло-солодка, нагадує полуницю. Карамболь соковита і освіжаюча, її приємно є в спеку. Названа так тому, що при поперечному розрізі виходять часточки у вигляді зірок.

Сезон: з жовтня по грудень.

Ціни за кг:

  • в Таїланді — від 120 батів (і 50 батів за підкладку);
  • в Малайзії — від 4 рінггітів.

Екзотичні фрукти Азії: фото, назви, опису

Чомпу (рожеве яблуко, waterapple, Chom-phu — тайський., Mân thái đỏ — В’єтнам.)

Чомпу надзвичайно соковиті — здається, ніби вони складаються з води. Прекрасно втамовують спрагу. Смак ледве помітний солодкуватий, дуже приємний. Аромат нагадує запах троянди, звідти й назва. Чомпу бувають червоного, зеленого і білого кольорів.

Сезон: круглий рік.

Ціни за кг:

  • у В’єтнамі — від 19 тисяч донгів;
  • в Таїланді — від 200 батів (і 20-70 батів за підкладку);
  • в Малайзії — від 4 рінггітів.

Екзотичні фрукти Азії: фото, назви, опису

Джекфрут (Jackfruit, Kha-nun — тайський., Mít — В’єтнам.)

Мабуть, один з найбільш пам’ятних і смачних екзотичних фруктів Азії — джекфрут. Його плоди круглі і дуже великі, тому він продається очищеним. Оброблений джекфрут пахне солодко, аромат нагадує жуйку і розноситься далеко. Часточки яскраво-жовті і гладкі. Фрукт дуже поживний.

Сезон: січень — травень.

Ціни за підкладку джекфрута:

  • у В’єтнамі — близько 25 тисяч донгів;
  • в Таїланді — від 20 батів.

Екзотичні фрукти Азії: фото, назви, опису

Гуава (Guajava, Farang — тайський., Ổi — В’єтнам.)

Від гуави ми не в захваті. За виглядом нагадує грушу або зелене яблуко, на смак — щось середнє між ними. В цілому м’якоть приємна, солодкувата, буває білого і рожевого кольорів. Вибирайте гуаву помягче, недостиглу є неможливо — вона тверда, з хвойним присмаком.

Сезон: круглий рік.

Ціни за кг:

  • у В’єтнамі — від 19 тисяч донгів;
  • в Малайзії — від 4 рінггітів.

Екзотичні фрукти Азії: фото, назви, опису

Дуріан (Durian, Too-ree-an — тайський., Sầu riêng — В’єтнам.)

Той самий король фруктів, про який чув кожен. Відгуки про дуріане суперечливі: хтось каже, що ніколи не буде його їсти, а інші від нього без розуму. Перше наше знайомство з дуріаном виявилося невдалим: до солодощі домішувався виразний смак чи цибулі, то чи часнику — не те задоволення, на яке ми розраховували, начитавшись хвалебних відгуків про райський смак цього екзотичного фрукта. Після вживання в роті довго тримається часниковий присмак. До слова, запах не зовсім противний, а часом навіть приємний — мабуть, це залежить від сорту. Розсмакували ми дуріан з другого разу, купивши традиційне тайське блюдо sticky rice з дуріаном і кокосовим молоком. Що сказати? Чи не брешуть, смак дійсно райський! М’якоть дуже ніжна, кремова. Пам’ятайте, що його не можна вживати з алкоголем.

Сезон: квітень — серпень.

Ціни на дуріан в Таїланді: від 200 батів за кг (Пхукет-таун) і від 900 батів за кг на Патонге — різниця в ціні значна. Найвигідніше купувати sticky rice з дуріаном — від 55 батів за упаковку. Ситно і смачно. Найсмачніші дуріани — маленькі, які продаються в Малайзії.

Екзотичні фрукти Азії: фото, назви, опису

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close