Які страви спробувати в Греції?
Греція — країна з дуже смачною кухнею. Завдяки теплому клімату тут завжди є фрукти і овочі, активно використовуються для приготування страв. Вивчаючи грецьку кухню, варто відзначити, що перше готують вкрай рідко. Але раз на тиждень подається суп-пюре фасолада, приготований з квасолі.
М’ясо зазвичай запікають або тушкують з додаванням приправ. У ресторанах є піч — Схаріі, спеціально для приготування м’ясних страв. Важко уявити собі і грецьку кухню без оливкової олії, його завжди додають багато — це ознака щедрості.
Подорожуючи по країні, варто побувати в усіх її регіонах. У кожному можуть запропонувати особливі страви.
Ціни в кафе демократичні, варіюються в межах 10 — 15 євро за обід для одного відвідувача.
Їжа в ресторанчиках дорожче — 30-50 євро.
Зміст:
Популярні страви
Мусака — являє собою ніжну запіканку з м’ясом і баклажанами.
Є різні види мусаки, але принцип приготування один. Овочі, м’ясо, соус бешамель черзі викладаються і запікаються.
- Вартість в межах 10 €
Греки люблять м’ясо, але особливо популярна баранина.
У кафе коштує замовити баранину фрикасе або баранину на грилі, на шпажках.
- Середня ціна однієї порції — 6 €
Гирос — грецький фаст-фуд, що включає м’ясо, картопля фрі, традиційний соус цацики, цибулю-шалот. Все це загортається в піту у вигляді конуса.
Гирос продається скрізь, вважається калорійним, але дуже смачним.
- Вартість — до 3 €
Національні страви
Грецький салат — традиційно він включає помідори, огірки, цибуля. Овочі нарізають крупно, додаються оливки, масло, фета, орегано.
Щоб все компоненти зберігали оригінальний смак, їх можуть не перемішувати.
- Ціна — до 8 €
Цацики — смачна, легка закуска, що подається до смажених страв, м’яса. Готують з йогурту з додаванням часнику і огірка.
Хтаподакья — восьминоги, приготовані на вугіллі. Їх поливають лимонним соком, є різні варіанти подачі.
Інші морепродукти, які варто спробувати — каламаракья, мідья, що означає смажені кальмари і мідії.
Вартість других страв зазвичай не перевищує 15 євро.
сири
Халлумі — кіпрський сир, готується з козячого, овечого молока. Його смажать на грилі, прямо на вулиці, або в ресторанах, подаючи до картоплі, салату.
- Ціна — 3-4 €
Фета — сир, який готують за старовинними рецептами для внутрішнього ринку. Зустрічається 12 видів. Використовується для різних страв, грецького салату.
Серед 60 видів грецьких сирів потрібно виділити Манурі — м’який сир з легким ароматом цитрусових, тверді сорти — Казер, гравіера.
салати
Представлені гарячими, холодними, салатами-пастами.
- Середня ціна варіюється від 4 до 8 €
Порції салатів великі, розраховані на кілька людей.
У меню завжди передбачається фірмовий салат від шеф-кухаря і змішаний салат — анамікті зі свіжих нарізаних овочів.
солодощі
- Лукумадес — традиційні маленькі пончики, политі сиропом, медом, шоколадом. Також їх присипають горіхами, корицею.
- Галактобуреко — дивовижний десерт з листкового тіста з заварним кремом усередині. Ціна від 4 €.
напої
- З — знаменита грецька горілка, яку можуть подавати з льодом або розбавляти водою. Завдяки складу нагадує абсент.
- Рецина — грецьке вино з яскравим смаком, буває біле і рожеве. Підходить до птаха і морепродуктів.
- Асіртіко — вишукане біле вино, що приваблює легким цитрусовим ароматом. Подають до морепродуктів.
- Агіоргітіко — вино рубінового кольору подають до будь-яких страв.
- Вартість напоїв, вин варіюється в межах 7 — 8 € за пляшку.
- У кафе також подають пиво, ціна келиха від 2 €.
Кава
Це улюблений напій греків. Під час приготування його постійно помішують. Так, утворюється м’яка піна. Подають зі стаканчиком води.
- Ціна — від 2 €
Але все залежить від розташування кафе. Чим ближче до моря, тим вище і ціна.
