Які страви спробувати в Греції?

Греція — країна з дуже смачною кухнею. Завдяки теплому клімату тут завжди є фрукти і овочі, активно використовуються для приготування страв. Вивчаючи грецьку кухню, варто відзначити, що перше готують вкрай рідко. Але раз на тиждень подається суп-пюре фасолада, приготований з квасолі.

М’ясо зазвичай запікають або тушкують з додаванням приправ. У ресторанах є піч — Схаріі, спеціально для приготування м’ясних страв. Важко уявити собі і грецьку кухню без оливкової олії, його завжди додають багато — це ознака щедрості.

Подорожуючи по країні, варто побувати в усіх її регіонах. У кожному можуть запропонувати особливі страви.

Ціни в кафе демократичні, варіюються в межах 10 — 15 євро за обід для одного відвідувача.

Їжа в ресторанчиках дорожче — 30-50 євро.

Популярні страви

Мусака — являє собою ніжну запіканку з м’ясом і баклажанами.

Є різні види мусаки, але принцип приготування один. Овочі, м’ясо, соус бешамель черзі викладаються і запікаються.

• Вартість в межах 10 €

Греки люблять м’ясо, але особливо популярна баранина.

У кафе коштує замовити баранину фрикасе або баранину на грилі, на шпажках.

• Середня ціна однієї порції — 6 €

Гирос — грецький фаст-фуд, що включає м’ясо, картопля фрі, традиційний соус цацики, цибулю-шалот. Все це загортається в піту у вигляді конуса.

Гирос продається скрізь, вважається калорійним, але дуже смачним.

• Вартість — до 3 €

Національні страви

Грецький салат — традиційно він включає помідори, огірки, цибуля. Овочі нарізають крупно, додаються оливки, масло, фета, орегано.

Щоб все компоненти зберігали оригінальний смак, їх можуть не перемішувати.

• Ціна — до 8 €

Цацики — смачна, легка закуска, що подається до смажених страв, м’яса. Готують з йогурту з додаванням часнику і огірка.

Хтаподакья — восьминоги, приготовані на вугіллі. Їх поливають лимонним соком, є різні варіанти подачі.

Інші морепродукти, які варто спробувати — каламаракья, мідья, що означає смажені кальмари і мідії.

Вартість других страв зазвичай не перевищує 15 євро.

сири

Халлумі — кіпрський сир, готується з козячого, овечого молока. Його смажать на грилі, прямо на вулиці, або в ресторанах, подаючи до картоплі, салату.

• Ціна — 3-4 €

Фета — сир, який готують за старовинними рецептами для внутрішнього ринку. Зустрічається 12 видів. Використовується для різних страв, грецького салату.

Серед 60 видів грецьких сирів потрібно виділити Манурі — м’який сир з легким ароматом цитрусових, тверді сорти — Казер, гравіера.

салати

Представлені гарячими, холодними, салатами-пастами.

• Середня ціна варіюється від 4 до 8 €

Порції салатів великі, розраховані на кілька людей.

У меню завжди передбачається фірмовий салат від шеф-кухаря і змішаний салат — анамікті зі свіжих нарізаних овочів.

солодощі

• Лукумадес — традиційні маленькі пончики, политі сиропом, медом, шоколадом. Також їх присипають горіхами, корицею.
• Галактобуреко — дивовижний десерт з листкового тіста з заварним кремом усередині. Ціна від 4 €.

напої

• З — знаменита грецька горілка, яку можуть подавати з льодом або розбавляти водою. Завдяки складу нагадує абсент.
• Рецина — грецьке вино з яскравим смаком, буває біле і рожеве. Підходить до птаха і морепродуктів.
• Асіртіко — вишукане біле вино, що приваблює легким цитрусовим ароматом. Подають до морепродуктів.
• Агіоргітіко — вино рубінового кольору подають до будь-яких страв.

• Вартість напоїв, вин варіюється в межах 7 — 8 € за пляшку.
• У кафе також подають пиво, ціна келиха від 2 €.

Кава

Це улюблений напій греків. Під час приготування його постійно помішують. Так, утворюється м’яка піна. Подають зі стаканчиком води.

• Ціна — від 2 €

Але все залежить від розташування кафе. Чим ближче до моря, тим вище і ціна.